Jantar Lasanha de Salmão e Linguado

Receita de LASAGNA DE LINGUADO E SALMÃO

Ingredientes:

•  600g de filet de liguado
• 600 g de filet de salmão
• 150 ml de vinho branco
• 300 ml de bouillon de peixe
• 20 g de dill, picado
• 1 colher de manteiga
• 150 ml de creme de leite fresco
• Sal e Pimenta a gosto

Acompanhamento:

• 2 duzias de aspargos selvagens,cozidos
• 5 batatas médias cortadas em espiral e fritas em óleo quente

Preparo:

• Corte cada um filets em retangulos de dez centimetros cada
• Monte os filets um sobre o outro, como LASAGNA
• Cozinhe a lasagna a vapor
• Em uma frigideira puxe o dill na manteiga,acrescente o vinho, o bouillon de peixe e deixe reduzir um pouco
• Junte o creme de leite , reduza e tempere com sal e pimenta

Montagem:

Coloque a lasagna no centro do prato, disponha o molho em volta com aspargos e batatas fritas.