Bolo Indiano

250g de manteiga
14 gemas
500 g de açúcar
14 claras
20g de fermento químico
280g de farinha de rosca
20g de canela em pó



RECHEIO E COBERTURA:


800g de leite condensado
10 gemas
200g de margarina sem sal
400ml de leite

DECORAÇÃO:


Calda de vinho tinto
Canela em pau e canela em pó

Fondue

Fondue

Ingredientes para 6 pessoas


01 dente de alho cortado ao meio,
 800 gramas de queijo Gruyère ralado grosso,
400 gramas de queijo Emmenthal ralado grosso,
 2 colheres rasas de maisena,
 2/3 de uma garrafa de vinho branco seco,
1 cálice de Kirsch,
 1 colher de café de bicarbonato
 1 colher de café de noz moscada.


Preparo: Misturar os queijos, a maisena, a noz moscada e o bicarbonato. Reservar.

 Esfregar o dente de alho no interior do caquelon, colocar o vinho e levar para aquecer, em fogo médio. Acrescentar a mistura do queijo, pouco a pouco, mexendo sempre a mistura em forma de 8, até que a mistura se funda de forma homogênea. Acrescentar o kirsch e levar o caquelon para o réchaud aceso e o pão picado em cubos, servidos na mesa.

Acompanhamentos:

Fatias de Carne Seca dos Grisões, pickles como pepininho, milhino, cebolinha e anchovas.

Vinho branco seco do Valais

Digestivo: Willians servido em cálices com cubos de açúcar
Sobremesa: frutas

Marcelo & Charutos Angelina e harmonização com Magno Osborne

HOJE , Marcelo fará  um degustação de charutos Angelina

 com harmonização de Magno Osborne

Homenagem a Seleçao Brasileira

Roberto em Belem , no mercado  do"Ver-o-Peso"  tirou   uma foto em homenagem a nossa seleção.

Curso de Risoto Espaço Home Revista Casa e Jardim

Dicas para COZINHAR com sua Amada

Casais que cozinham juntos são mais felizes
Segundo dados de uma pesquisa publicada na Men´s Health brasileira,

“Dos casais que sempre cozinham juntos"

83% têm um relacionamento excelente
45% comunicam-se bem e não brigam


Já dentre os casais que nunca ou quase nunca cozinham juntos

26% têm um relacionamento excelente

19% comunicam-se bem e não brigam


DICAS PARA COZINHAR COM SUA AMADA

Espumante Nieto Senetiner Brut Nature

Região: Mendoza
Variedade: 100% Pinot Noir (Vinhas de 15-25 anos)

Análise Sensorial

Análise Visual: cor salmão claro
Análise Olfativa: pão torrado, flores brancas e frutas maduras (maçã)

Análise Gustativa: seco, corpo médio, acidez equilibrada e final elegante.

Harmonização: ideal para aperitivos, carnes brancas, peixes, mariscos

A ESPUMANTE borbulha em taças finas e estilizadas.
Minúsculas gotas de agua decoram pétalas suavemente onduladas.
Como fundo, a enigmática melodia de um saxofone.
No ar, flutua um suave aroma  de frutas maduras e a açafrão e baunilha, a gengibre e framboesa...

Receita de SANGRIA

INGREDIENTES:

 (cortados em minúsculos cubos)

1 abacaxi
3 laranjas com casca
2 maçãs vermelhas
2 maçãs brancas
2 peras
2 bananas
2 mangas palmer
2 pessêgos ou ameixas,
Uvas brancas e vermelhas sem semente
1 copo de licor de laranja
Juntam-se a essas frutas, uma garrafa de vinho tinto e uma garrafa de soda limonada