Quindim para Dia dos PAIS

Quindim é um doce tipicamente brasileiro e foi criado no nordeste
Você vai precisar de:

 

• 1 xícara de água 
• 3/4 de xícara de açúcar 
• 1/2 colher de chá de manteiga 
• 12 gemas passadas na peneira 
• 2 xícaras de coco ralado

Modo de Preparo:

 

• Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as forminhas.
• Leve em fogo alto a água e o açúcar e mexa até dissolver.
• Ferva por 5 minutos ou até obter uma calda grossa, acrescente a manteiga mexa bem e retire do fogo para esfriar.
• Aqueça o fogo em temperatura média.
• Misture o coco ralado e as gemas a calda de açúcar e mexa até ficar uniforme.
• Coloque nas forminhas e asse em banho maria por 30 minutos.
• Depois de assados desenforme os quindins e coloque em forminhas de papel